株式会社LEOC　(障害者支援施設渓明園)
障害者支援施設の調理師の求人詳細

仕事情報

● 仕事内容

★26年10月1日オープン★
障害者支援施設施設内の新しいキッチンでお食事提供のお仕事です。
献立に沿った調理、仕込み、盛付、提供、洗浄などの業務をお任せします。
給食業界での調理経験無くてもOK！！
あなたの経験を活かして一緒に働きませんか？

●お食事の調理

前日・当日の仕込みで用意した食材をもとに調理を行います。
調理はお米を炊く・お味噌汁を作る・食材に火をかけるなど
基本的なことから、スチームコンベクションオーブンを
利用した主菜に至るまで幅広くお任せいたします。
調理方法は1g単位まで詳細に決まっているので安心です♪

●厨房の忙しさは？

季節ごとのメニューの売れ行きや繁忙期・1日における
営業のピークタイム・おおよその食数まで把握しているため、
繁閑に応じた役割分担体制が敷かれています。
飲食店と比較すると食数が多い側面がありますが、
会社として忙しさを分散するバックアップ体制があります。

●翌日の仕込み・食器片づけ

調理をしていない時間は翌日の仕込みを行います。
翌日のメニューに沿って、必要な分の
野菜のカットや食材の下ごしらえを行います。
また、洗浄・乾燥が終わった食器を片付けるなど、
空いた時間も他の職種の方々と協力しながら業務をします。

●チームワークが大切！

厨房内の他のスタッフと連携しながら進める
仕事が大半なのでチームワークが大切。
時間に追われる中でもポジティブなコミュニケーションを
取りながら仕事に取り組めるよう、周囲もサポートします！
どんな時も「言い方ビューティー」に！

事業内容

病院・福祉施設・社員食堂・工場・寮の食事運営

募集情報