株式会社LEOC　(鮫島病院内厨房)
病院の調理スタッフの求人詳細

仕事情報

● 仕事内容

病院で患者さんに食事を提供するお仕事です。栄養士がカロリーや塩分などを計算した献立を基に、調理をしていただきます。出来上がった料理の盛付・配膳や洗浄・食材の切込み・厨房内清掃などのお仕事になります。
◇1日の食数　170食(3食合計)／6人体制◇

●お食事の調理と食形態加工

患者さまに少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。※お米を炊く・味噌汁を作る・火にかける等基本的な調理毎食作られる食数表を見ながら食べやすい食形態に変化させ、最終的に調理補助の皆様と一緒にお皿に盛りつけていきます。

●お食事の配膳

出来上がったお料理は、患者さま一人ひとりに合わせたお食事を提供するための指示内容の札(食札)を確認しながら盛付します。ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、最終的には複数人体制でチェックします。

●クライアント対応など

調理師さんはクライアントとも密接に連携します。責任者不在時はご要望をお伺いし、責任者や次のシフト者へ申し送り・パートさんへの業務指示を行います。また、クライアントと企画する季節行事や記念日のイベントにも参加し、演出やライブクックにも対応することがあります。

●会社について

ＬＥＯＣは1983年に創業し、全国で3000カ所以上の病院、
福祉施設・幼稚園・保育園・社員食堂・寮など、様々な施設で
食事を提供しております。
「食事を通じて、お客様に喜びと感動を」という理念で、美味し
くて楽しい食事の提供に、従業員一人ひとりが心掛けています。

事業内容

病院・福祉施設・社員食堂・工場・寮の食事運営

募集情報