株式会社LEOC　(くすもと産婦人科)
病院の調理責任者候補の求人詳細

仕事情報

● 仕事内容

産婦人科で患者さんに食事を提供するお仕事です。栄養士がカロ
リーや塩分などを計算した献立を基に、調理をしていただきます
。出来上がった料理の盛付・配膳や洗浄・食材の切込み・厨房内
清掃などのお仕事になります。

●お食事の調理と食形態加工

健康に配慮する制限ある中でも栄養士がおいしさにこだわって作成した献立を調理します。一汁三菜を基本とした献立が多いですが、患者様の病態に合わせて調理し、食数表を見ながら食べやすい食形態に加工し、調理補助の方と一緒に盛付します。献立を守り安全性を保ちつつ、効率とクオリティを追求します。

●クライアント対応

クライアントともサービス向上に向け密接に連携します。定期的なMTGでご要望をお伺いし、日々の業務改善や、季節や記念日のイベントを一緒に企画し、ご要望に合わせたメニュー考案に加え、喜んでいただけるお食事を提供します。

●事業所の管理

通常の調理業務に加え、店舗全体の業務管理を行います。事業所の売上・人件費・経費の管理を行いながら、食材発注量の増減調整・食材消費のペース配分をしつつ、従業員のシフト管理や業務面・メンタル面でのマネジメント、時には独自のハウスルールを設けながら業務遂行します。

●従業員に成長と幸福を

ＬＥＯＣが何よりも大切にしているもの、それは「人」です。
従業員一人ひとりが働きやすいように人事政策や福利厚生の充実化を図っています。
また「LEOC専門学校」など、スキルアップを目指したい方に
充実した研修制度を用意しています。

事業内容

病院・福祉施設・社員食堂・工場・寮の食事運営

募集情報